Zdraví, sílu najdeš v astaxanthinu
Jak souvisí atraktivní zbarvení některých potravin a přírodní antioxidant se snadno dostupnou látkou s protirakovinným účinkem? Tím vším, a nejen tím je astaxanthin – červený sekundární karotenoid, který produkuje jednobuněčná řasa a také některé kvasinky a bakterie. Letos vědci publikovali článek o nevídané síle jeho účinku.